GALLETAS DE YOGUR Y FRESAS



Ultimamente me apetece probar galletas. Vi estas con fresa y caí en la tentación del "siempre tentador" blog de Silvia. Me gustan las galletas blanditas (como mis Chocolate Chip Cookies) y las comidas tipo bocado, aperitivo, tapa... Estas eran como mini bizcochos y además no había hecho nada especial con fresas y ya casi van a marcharse del mercado para dejar paso a las cerezas. El caso es que quedaron deliciosas, tiernas y con un toque ácido por las fresas muy refrescante.


Vamos ya con la receta:

Ingredientes:

100gr de mantequilla a temperatura ambiente
150gr de azúcar
1 huevo
1 yogur griego sin azúcar
120gr de fresas
225gr de harina
25gr de maizena
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:

En un cuenco mezclar bien harina, levadura, maizena y canela. Reservar.
Lavar y secar las fresas con el rabito y las hojas para que se pierdan vitaminas y se desustancien. Quitar después el rabito y picarlas en trocitos pequeños. Reservar.
En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadir el huevo y seguir batiendo. Añadir las fresas y mezclar bien con una espátula. Por último añadir la mezcla de ingredientes secos reservada y remover bien hasta obtener una masa uniforme.

Queda una masa pastosa y pegajosa, para manejarla con cucharas. Es muy parecida a la masa de las Cookies que hago habitualmente. Muy rápidas de preparar, sin reposo y estirado.









37 comentarios

  1. Que ricas han quedado. Silvia siempre hace unas galletas bien ricas y el resultado de las tuyas es magnífico.

    Un besazo

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  2. Qué ricas, y con esas fotos tan bonitas se hacen irresistibles
    Besos

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  3. :O

    :O

    Pero... te quedaron preciosas!!!
    Que maravilla de fotos y de galletas.
    Me alegro de que te gustaran.

    Besos.

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  4. Te han quedado geniales, estas no las he probado todavía, se ven muy tentadoras!! A mí también me encantan las mini porciones, disfruto como una enana con un montadito, un muffin... Me voy a ver tus cookies, les tengo unas ganas que no veas!!!
    Besitosss

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  5. Una galletas muy ricas, las fotos una maravilla.

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  6. Que colorcito tienen, que ganas me ha entrado de probar una

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  7. A mí también me ha dado últimamente por las galletas. Son ideales para el café de mediodia, aunque ya por aquí es complicado hacerse con buenas fresas. Besitos.

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  8. Hola Beatriz:
    Estas galletitas tienen una pinta de estar deliciosas.
    Me encanta la presentación y el color. Yo no he hecho muchas galletas, pero es una tarea que tengo pendiente para cuando deje de hacer calor :)
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  9. Que galletas tan apetitosas te han quedado y con el toque de las fresas seguro que me gustan.
    Un abrazo

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  10. Mmmm, ¡qué pinta! las fresas le dan una nota de color preciosa (y sin remordimientos como el chocolate)
    Nunca he hecho galletas con yogur, hay que probarlas!
    Me llevo la foto a Pinterest para compartirla ;-)

    Besotes

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  11. Que galleticas mas ricas y ahora que las fresas estan tan ricas, me llevo una para el cafelito, bssssssss.Sefa

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  12. La verdad es que tienen una pinta estupenda!

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  13. la verdad estas galletas asi nada mas verlas ya son irresitibles,
    buen finde
    beso

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  14. Que buenas que se ven por favor! son preciosas, y esa bandejita es todavia mas guapa :)

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  15. He comprado fresas de estas que ya son las últimas, qué penita... para congelar y hacer helado en invierno, que aquí tomamos helados todo el año.
    Voy a apartar unas poquitas para probar estas galletas

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  16. a mi también me gustan blanditas, éstas seguro que me encantarían ;)

    Besos. Paula

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  17. Que color más bonito que tienen. Y me gusta esto el tener que amasar. Yo cambiaré fresas por frambuesas y las voy a preparar.

    Un beso

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  18. Si, yo también las conocía del blog de Silvia y me parecieron divinas. Te han quedado bonitas bonitas y además los ingredientes que llevan me llaman mucho la atención, me recuerdan a unas galletitas de muesli que probé hace muchos años, sólo que aquellas eran comerciales y seguro que no llegarían a la suela del zapato a las vuestras.
    Las tengo en "tareas pendientes" para hacerlas yo también.
    Un beso

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  19. Qué pinta de galletas y qué antojo que me está entrando por hacer yo tambien ;)
    buenisimas.
    besos.

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  20. Se ven estupendas y como bien dices, la comida de bocado es sensacional.
    Yo tengo fresas aún de mi jardín..
    Besazos.

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  21. Bea,

    ¡Qué pintaza! Tienen que estar increíbles. Me encanta el toque de las fresas. Yo también he comprado esta mañana y he pensado lo mismo que tú: se va a acabar la temporada y yo sin hacer nada con ellas. A ver qué se me ocurre para mañana pero que no haya que encender el horno, estoy pensando en una ensalda bien fresquita. Aquí hace un calorcito, uffff!!! Me imagino que vosotros estaréis todavía peor.

    Un besito,

    Sacer

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  22. Beatriz que cosas más ricas haces, tienen que estar muy buenas así blanditas.

    Besitos

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  23. Beatriz, te han quedado estupendas. A mi tambien me gustan las galletas de textura blandita y estas con fresa deben ser una maravilla. Las fotitos, como siempre, preciosas. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. estas me encantarian,fantasticas!
    saluditos.

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  25. Jooo, quñe ricas...se ven deliciosas con las fresas! un besotee

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  26. Muy originales y sanas. Un besazo.

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  27. Tienen un aspecto delicioso! Te invitamos a que conozcas nuestro recién inaugurado blog http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  28. Nunca he comido galletas con yogur y fresas....asi que me la guardo!!.....se ven deliciosas......Abrazotes, Marcela

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  29. Qué buenas Bea!! yo también las quiero blanditas, me das una?Un besico

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  30. Que maravillosas galletas con fresas. Unas fotos geniales.. Bss

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  31. Hace un montón que no hago galletas, y estas con fresas frescas las veo deliciosas de verdad!!! me las llevo! Bss

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  32. ¡Que ricas, Bea!.
    Hago pocas veces galletas pero estas son para copiarlas y cuanto antes mejor porque ya andamos en las últimas fresas.

    Pochoncicos.

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  33. vine a verlas de nuevo....magnana caen.....tengo todo!........Abrazotes, Marcela

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  34. Mosquis Bea, de empezar y no parar ¿no?

    Se ven taaaan blanquitas y con esas motas rojas que dan ganas de chupar la pantalla.

    A mí me encantan este tipo de galletas también. Blandas, como las cookies.

    Ya se por dónde pasarme cuando quiera hacer unas galletas diferentes.

    Gracias por comaprtir la receta. Bss

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  35. La verdad es que las galletas no me llaman la atención, ves todo lo contrario que los bizcochos que me apasionan quiero hacerlos todos y ya, y te aeguro que mis caderas lo notan, Sin embargo estas galletas si que me gustaría probarlas, eso del yogurt y las fresitas me ha gustado.
    Hoy me llevo dos recetas tuyas, abajo operación bikini!, Bienvenida operación bañador faja!, jajaja
    Un beso guapa

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