viernes, 3 de junio de 2011

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON QUESO



¡Sobredosis de chocolate blanco!. Si os gusta el chocolate blanco esta es vuestra tarta. Rápida de preparar y muy fácil. Además es de las que tienen que estar hechas de horas antes o el día anterior. Dulce como el blog de Silvia de donde he sacado esta receta para participar en su concurso con la esperanza de que me toque en suerte uno de sus libros recientemente publicados. Doy por supuesto que conocéis su blog pero por si aún queda alguien que no,  o que acaba de incorporarse a la blogoesfera gastronómica pinchad el libro para descubrir las fantásticas recetas y fotografías que hace.

Para prepararla necesitamos: 


Ingredientes:

Base de galleta:

140gr de galletas (yo puse oreo sin relleno)
70gr de mantequilla derretida o blanda
Un chorrito de leche

Relleno:

500gr de chocolate blanco (yo puse gotas de cobertura)
250gr de queso de untar
250gr de queso mascarpone
1 cajita de 200 ml de nata para montar
125gr de azúcar

Un molde de base desmontable de 22cm aproximadamente


Elaboración:

Retirar el relleno a las galletas oreo y triturarlas hasta que queden polvo. Mezclar con la mantequilla derretida o reblandecida y el chorrito de leche. Cubrir el fondo del molde y refrigerar durante 15 minutos.

Yo puse mantequilla que derretí en el microondas a la mínima potencia (descongelación) durante tandas de varios segundos vigilando que no se queme.

Para hacer el relleno derretir al baño maria el chocolate. Yo lo derrito en el microondas igual que la mantequilla: a potencia mínima (descongelación) en tandas de tiempo y viendo cómo va quedando vigilando que no se queme. Dejar entibiar.

Montar la nata y reservar.

En un bol batir los quesos con el azúcar, añadir el chocolate enfriado y batir. Por último, añadir la nata montada y mezclar con una cuchara o espátula con movimientos envolventes para que no baje la nata.
Volcar la masa de queso sobre el molde con las galletas y repartir la mezcla uniformemente. Refrigerar durante al menos 4-6 horas o mejor de un día para otro.

Yo la he adornado con polvo de galleta oreo.






40 comentarios:

  1. te ha quedado precioso y con una pinta increíble!!

    Suerte!!

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  2. en casa solo me gusta a mi el choco blanco.

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  3. Deliciosa Beatriz, se la voy a hacer a mi hijo, que el domingo es su cumpleaños y le encanta el chocolate blanco. Besicos.

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  4. Debe estar delicioso, me encantan las tartas de queso y encima con chocolate!

    Besos

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  5. Qué cremosidad!! Ya me la imagino con chocolate negro... mmmmmmmmmmmmmmm deliciosa!! Suerte en el sorteo ;)
    Un beso!

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  6. Madre mia que pinta más buena, tiene que estar riquísima. Esta la guardo para cuando tenga que celebrar algo,jejeje.

    ¡Saludos!

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  7. Madre mía con lo que me gusta el chocolate blanco, que pasdada.

    Saludos

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  8. Por el amor de dios!!!pero rico y que presentación y corte....es que me comia un trozo ahora!!!!esta la tengo que hacer, te ha quedado de maravilla. Bss y buen finde!!!

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  9. Tremendamente cremosa y rica, con lo que me pirra el choco blanco la tengo que hacer.

    Un besazo

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  10. Me han encantado la combinación de la base con la decoración.... te ha quedado espectacular.

    Besos

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  11. Hola Beatriz, me ha encantado tu blog y tus recetas. Esta tarta te ha quedado impresionante. Me quedo por aquí, para no perderme nada a partir de ahora. Bss

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  12. Que bonita que ta ha quedo, que bien decorada y el corte perfectpo
    Besos

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  13. Te ha quedado preciosa! tiene que estar deliciosa. Los lunares los veo muy originales

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  14. Joe,

    ¡Qué pinta! Tiene que estar riquísima. Yo he probado la tarta de queso con chocolate blanco pero al horno así no y ahora que la veo... me están entrando unas ganas. No sé si me podré resistir. Además la has puesto tan bonita con esos topitos. Vaya trabajito.

    Un besito,

    Sacer

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  15. Que ricaaa Bea.No la conocía.te quedó muy linda,fina,el corte se aprecia delicioso.

    Buen fin de semana!

    besos

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  16. Que corte! me he quedado impresionada, me encanta nena. Un besote y buen fin de semana.

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  17. Guauuu Bea que delicia de tarta !!! Además te ha quedado presentada preciosa !!! Me ha encantado la enrtada.
    FEliz finde
    Besos

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  18. Ohhhhhhhhh Bea que delicia. Me llevo la receta para el día que me encuentre inspirada. Qué maravilla, no te habrá quedado un trocito?
    Besitos y feliz finde

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  19. Dios mío!!! qué ricaaaaaa!!! ME LA LLEVO ENTERA!!!!!

    Un besote y buen finde!!

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  20. LLama la atencion la decoracion me ha encantado y que sea de chocolate blanco, mejor,un besico.

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  21. Una parecida hago yo esta riquisima


    ¡¡besos¡¡

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  22. Uhmmm!! qué ricooo!!!, a mi me va cualqier choco!!!, me parece elegantísima la idea de las oreo en la base y como adorno!!!, en el corte queda precioso!!. Besicos !!

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  23. Que bonita y rica tiene que estar esta tarta¡¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  24. Te ha quedado muy bonita y apetitosa.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  25. ¡Pero qué bonita te ha quedado, y qué fina!.
    A mí el chocolate me gusta de cualquier color, no soy racista, jajaja....
    Me encanta.
    Besotes.

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  26. ¡Qué tarta más rica!! El chocolate y el queso me encantan. Y así, como lo has preparado, tiene que ser una maravilla. Claro que, a mí, no me queda así de bonita ni en un año de intentarlo. Me dejas impresionada. Las fotos te han quedado preciosas. Suerte en el concurso, Beatriz, la tarta es de premio.
    Estaré atenta el día 12....ya veremos si soy capaz de enviar algo "presentable". Hasta ahora, siempre miro pero no me he atrevido.
    Besos.

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  27. Preciosa te ha quedado y seguro que buenísima.
    Yo estoy recien incorporada a este mundillo así que voy a ojear ese blog que recomiendas.
    Besos.

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  28. Magnifica tarta seguro que esta deliciosa pero lo que mas me ha encantado es la decoracion simple y elegante: espectacular !!
    utilizas una plantilla?
    Un abrazo

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  29. Para poder participar en el sorteo es necesario dejar un comentario en la entrada del mismo con tu nombre, email y lugar de residencia. Te falta alguno de ellos. Todavía estas a tiempo de participar.

    Besos.

    * Por cierto te ha quedado un plato de escándalo :D

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  30. realmente se ve buenísima esa tarta. Hace tiempo que me tienta, la mezcla choco-queso tiene que estar enial

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  31. Ahora sí que está todo correcto.
    Gracias por participar en el sorteo. Muchísima suerte.

    Besos.

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  32. Que tarta te ha quedado más estupenda, tiene una pinta increíble.

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  33. wow pero que buena torta.... me ha encantado y la forma de adornarla toda una idea te felicito y mas te felicito por tu excelente blog, me encanto! me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog y si te gusta seria un honor tenerte de seguidora. un beso

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  34. ¡Qué bonita te ha quedado, Beatriz! Ese contraste tan bienavenido del negro con el blanco queda genial en tu tarta, y los topitos negros lo hacen muy fino.

    No puedo desearte suerte en el concurso, porque ya sabemos quienes son los ganadores, pero seguro que ya con disfrutar de esta tarta lo has ganado todo, porque tiene una pinta estupenda.

    Besos y feliz domingo!

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  35. Con esta receta has acertado completamente en mis gustos, yo soy una golosilla del chocolate blanco, me chifa y las galletas oreo tambien y si encima combinamos estos ingredientes en una tarta de queso, pues ya ni te cuento.
    Cuando la haga ya te comentare que tal me quedo.
    Gracias por tus recetas y enseñarnos tanto.
    Bego

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  36. una tarta muy bonita, con un adorno muy original!!!!!

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  37. Como se nota que ninguna de las que te dejan el comentario ha hecho la tarta, porque si lo hubieran hecho, se habrian dado cuenta de que es incomible.

    La tarta es tan, pero tan dulce que no se puede comer mas de 3 cucharadas seguidas.

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  38. @gespy

    Hola!
    Gracias por tu opinion en primer lugar. La tarta es de chocolate blanco (con queso) que es puro azúcar sólo él mismo asi que ya es de suponer que va a ser dulce. "Sobre dosis de chocolate blanco.." empieza diciendo el post. Si no te ha gustado me parece bien, pero decir que es incomible .... a mi marido le encantó. No tanto a mí que soy de chocolate negro negro.

    De todas formas te propongo que pruebes una de las mas ricas que yo he comido de queso (con chocolate blanco) y que tiene éxito garantizado: es la http://sinsalirdemicocina.blogspot.com.es/2011/01/tarta-de-queso-con-chocolate-blanco.html . Pienso que ésta te va a gustar seguro y es igual de fácil y rápida o más, sobre todo si tienes thermomix.

    Por favor, si la pruebas, me dices qué te parece.

    Gracias por tu visita
    BeatriZ

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